- Bûche café latte

6/8 parts
Ref. T647949
- Bûche café latte
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Noël et fêtes

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La bûche préférée des Baristas ! Un biscuit macaronné au cacao recouvert d'une mousse café de colombie, d'une ganache fondante chocolat au lait parfumée au café. Le tout adoucit d'une mousse Chantilly mascarpone café latte. Un crémeux café latte vient apporter la dernière note gourmande.
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La bûche préférée des Baristas ! Un biscuit macaronné au cacao recouvert d'une mousse café de colombie, d'une ganache fondante chocolat au lait parfumée au café. Le tout adoucit d'une mousse Chantilly mascarpone café latte. Un crémeux café latte vient apporter la dernière note gourmande.

Descriptif

Bûche composée d'un biscuit macaronné au cacao recouvert d'une mousse café de Colombie, d'une ganache fondante chocolat au lait parfumée au café, d'une mousse chantilly mascarpone café latte, et d'un crémeux café latte.

Visuel : Suggestion de présentation. Photo non contractuelle.


Nombre de convives

Idéal pour 6 à 8 convives
Comptez 1 part de 80 g environ par personne.

Poids / Quantité

500 g

Conditionnement

Produit conditionné dans une boîte pâtissière adaptée

Conservation

A conserver 3 jours maximum au réfrigérateur (entre 0 et 4°C)*

Produit décongelé, ne pas recongeler.


* Durée de conservation indicative, se référer à la date limite inscrite sur le produit

Ingrédients

Crème 32,5% (CREME de LAIT, stabilisant: E407), sucre, blanc d'OEUF (dont épaississant: E412), chocolat de couverture au LAIT 8% (sucre, LAIT en poudre, beurre de cacao, pate de cacao, émulsifiant: E322(tournesol), arome vanille), eau, poudre d'AMANDE 3%, farine de BLE, LAIT demi écrémé 2%, extrait de café 2%, mascarpone ,5% (CREME de LAIT, correcteur d'acidité: E330), jaune d'OEUF, chapelure (OEUFS entiers, eau, farine de BLE, BEURRE concentré (matière grasse de LAIT, colorant: E160a), sel, stabilisant: E420i, levure chimique (poudre à lever: E450i E500ii, farine de BLE)), BEURRE (LAIT), préparation gélifiante (sucre, gélatine bovine, amidon de pomme de terre, épaississant: E415 E412), copeaux de chocolat 1% (sucre, pate de cacao, beurre de cacao, BEURRE concentré (LAIT), émulsifiant: E322(SOJA), arome naturel de vanille), poudre de cacao 0,5%, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: E322(tournesol), arome naturel de vanille), plaquette décor chocolat noir 0,5% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322(SOJA), arome naturel de vanille), plaquette décor chocolat 0,1% (chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322(SOJA), arome naturel de vanille), colorant: E172), nappage (sirop de glucose fructose, eau, stabilisant: E422, sucre, épaississant: E440, correcteur d'acidité: E330 E331), plaquette décor chocolat noir 0,1% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322(SOJA), arome naturel de vanille), gélatine bovine, extrait de café en poudre 0,1%, poudre de LAIT entier 0,1% (poudre de LAIT entier, émulsifiant: E322(SOJA)), améliorant (eau, émulsifiant: E471(végétale) E477, stabilisant: E1520 E422), gélifiant (pectine amidée, stabilisant: E450i E341iii, dextrose de mais), amidon modifié de mais, sel, arome naturel de vanille, extrait liquide de café de Colombie 0,01%

Fabricant

Groupe Auchan
BP682,
59656 Villeneuve d'Ascq Cedex

Conseils d'utilisation

Sortez votre bûche du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le nombre de parts souhaité.
Afin d'obtenir une coupe nette, il est conseillé d'essuyer votre couteau entre chaque part.

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