Tourbillon de Saint-Jacques, crème à la truffe noire

Descriptif

6 viennoiseries à base de pâte levée feuilletée garnie de noix de Saint-Jacques* et d'une sauce à base de crème légère stérilisée et de truffes noires.

Visuel : Suggestion de présentation. Photo non contractuelle.

Nombre de convives

Idéal pour 6 convives 
comptez une pièce par personne

Poids / Quantité

6 feuilletés (125 g) 
soit 750 g

Conditionnement

Conditionné sous film sous atmosphère modifiée

Conservation

*A la date de retrait de votre produit, nous vous garantissons 3 jours minimum de consommation(jour de retrait inclus). A conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.

Produit décongelé ou contenant des ingrédients décongelés, ne pas recongeler

*Date limite de consommation indicative. Se référer à la date indiquée sur le produit.

Origine

Transformé en France

Ingrédients

Viennoiserie à base de pâte levée feuilletée en forme de bun** 58% (farine de BLE, eau, beurre fin 11% [LAIT], sucre, levure, sel, émulsifiants [mono
et diglycérides d'acides gras, lécithine de colza], GLUTEN DE BLE, levure
désactivée, agent de traitement de la farine [acide ascorbique], OEUFS), eau,
noix de Saint-Jacques 9,9% (MOLLUSQUES)(Zygochlamys Patagonica, Argentine), crème légère stérilisée 3,8% (LAIT)(crème [LAIT], stabilisant : E407), vin blanc sec 2,4%, échalotes 1,9% ,beurre doux (LAIT), brisures de truffes noires (truffe noire [Tuber Mélanosporum][1,1%], jus de truffes, sel), amidon modifié de manioc, préparation à base d'eau et de sucre** (eau, sucre, épaississant : E407,
correcteur d'acidité : E330), LAIT écrémé en poudre, farine de BLE, arômes
naturels (contient CRUSTACES,POISSON, LAIT), fécule de manioc, gélatine de POISSON, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E270, conservateur : E202, poivre blanc. ** Ingrédients décongelés, ne pas congeler ce produit. Pourcentages exprimés sur le produit fini.
Présence de : crustacés, céréales contenant du gluten, lait, mollusques, oeufs, poissons
Traces éventuelles de : céleri, fruits à coque, graines de sésame, lupin, moutarde, soja

Fabricant

SAPRESTI TRAITEUR
LE FAY
49410 LE MESNIL EN VALLEE