Bûche aux noix de Saint-Jacques et son coeur de cèpes

Descriptif

Bûche composée d'un cœur enrobé dans du persil monté sur une duxelle de cèpes et de champignons de Paris cuisinée avec de l'huile d'olive, et d'un enrobage composé de noix de Saint-Jacques cuisinées avec de la crème fraiche et du vin blanc.

Visuel : Suggestion de présentation. Photo non contractuelle.

Nombre de convives

Idéal pour 10 convives
Comptez 2 fines tranches, soit 120 g par personne

Poids / Quantité

1,2 kg

Conditionnement

Produit conditionné dans une terrine plastique operculée.

Conservation

1, 2 kg*A la date de retrait de votre produit, nous vous garantissons 3 jours minimum de consommation(jour de retrait inclus). A conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.

*Durée limite de consommation indicative. Se référer à la date indiquée sur le produit.

Origine

Transformé en France

Ingrédients

Eau, COLIN d'Alaska (15,5%), noix de SAINT-JACQUES* (14%), huile de colza, brisures de cèpes (7,5%), CREME fraîche, panais, blanc d'OEUF, pois chiches cuits, échalote, carotte, tapioca, vin blanc, huile d'olive, gélifiant : carraghénanes, ciboulette, fécule de pomme de terre, sel, sucre, persil, extrait de SAINT-JACQUES (Chlamys opercularis), vinaigre d'alcool, protéine de LAIT, gélatine de POISSON, ail, poivre blanc, laitue de mer, wakamé, épaississant : gomme xanthane, poivron semoule, Contient : POISSON, MOLLUSQUES, LAIT, OEUFS, Traces éventuelles de : céleri, céréales contenant du gluten, crustacés, fruits à coque, graines de sésame, moutarde, soja, sulfites, * voir espèce et origine sur le produit, Zygochlamys patagonica Argentine, Chlamys opercularis Royaume-Uni ou Irlande ou Iles Feroe ou France

Fabricant

Guyader Gastronomie - Rue de Kerroc'h - 29510 Landrévarzec